as receitas

Receita de Sukiyaki O prato Sukiyaki (ou Sukiaki) tem origem camponesa e datada na era medieval japonesa. A palavra Sukiyaki é uma palavra composta onde Suki significa rastelo e Yaki significa assar, deste modo, sukiyaki significa assar com rastelo.
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	Receita de Missô Yakizakana Uma variação do Yakizakana tradicional, desta vez temperada com o missô (pasta de soja da qual o missoshiru é feito) é o Aji no Missoyaki (missoyaki de peixe carapau)
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Receita de Yakissoba de Legumes Yakissoba significa macarrão tipo soba refogado ou frito. Tem sua origem na China assim como todas as formas de massa conhecida no Oriente. O Yakissoba japonês se mostra mais leve e menos gorduroso que o chinês mas o conceito técnico do preparo nada difere. O que difere são alguns ingredientes mais pesados ou mais leves.
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	Receita de Yakissoba de Frutos do Mar Yakissoba significa macarrão tipo soba refogado ou frito. Tem sua origem na China assim como toda as formas de massa conhecida no Oriente. Esta receita é uma variação do tradicional Yakissoba de Legumes e agrega frutos do mar
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Receita de Yakissoba de Carne O Yakissoba japonês se mostra mais leve e menos gordurosa que o chinês mas o conceito técnico do preparo nada difere com relação ao chinês. No caso do Yakissoba de carne deve-se antes de refogar os legumes, refogar a carne até soltar o sangue e somente então colocar os legumes. A partir daí segue-se o mesmo processo do Yakissoba de legumes.
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	Receita de Yosenabe Tradicional comida japonesa, muito consumido em noites frias de inverno num jantar familiar. Os ingredientes utilizados podem ser sofisticados ou não, conforme a ocasião e o tamanho do bolso de cada um. O Yosenabe nada mais é do que um ensopado de peixe, frutos do mar e vegetais com fundo base de kombu (alga marinha desidratada).
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Receita de Udon O Udon é um macarrão japonês muito apreciado por ser leve e saboroso. A maioria dos pratos são feitos em forma de sopas desde os mais simples aos mais elaborados e ocasionalmente faz parte do Sukiyaki.
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	Receita de Kitsune Udon Esta receita é uma variação do tradicional Udon e agrega aguê - tofú frito - e tempero hondashi
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Receita de Gyukatsu Don "Originalmente com carne de porco, o chefe Carlos Watanabe – que trabalha há dez anos com a culinária japonesa – modificou a receita para filé mignon e o resultado foi delicioso... " fonte: NIPPOBRASIL - Caderno de Culinária ZASHI
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	Receita de Dashi Dashi é o caldo fundamental para vários pratos japoneses, como o-suimono (sopa consomé), caldo para massas como soba, somen, udon, caldo para o o-zôni (prato de moti que se come na primeira refeição do ano),. fonte: Saberes dos Sabores
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Receita de O-Suimono O-suimono, também denominado de o-tsuyu ou o-sumashi, é o caldo consomé à moda japonesa, com um leve tempero de shoyu. De sabor leve e delicado, é geralmente servido nas refeições formais como também com sushi. fonte: Saberes dos Sabores
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Receita de Gyoza - TV Gazeta - Programa Mulheres confira