Mídia e a Nutracêutica |  |
| (...) Para comentar o crescente fenômeno do sucesso da comida japonesa, que vem ocorrendo nos últimos anos na capital paulista, o filho do proprietário do Restaurante Sushi Kiyo, Carlos Alberto Watanabe, 35, possui uma visão peculiar. "A onda dessa geração saúde, voltada basicamente aos jovens, vê na comida japonesa uma boa fonte para se manter em forma". Devido ao fato de ser uma alimentação leve, rica em proteínas e carboidratos, o público jovem vislumbrou na arte da cozinha japonesa uma espécie de elixir da longevidade. "O próprio fato de ser uma comida fácil de digerir, por si só, já implica em uma melhor qualidade de vida", explica Carlos Alberto, que ajuda no salão e no sushibar. 
Outro item que promoveu a expansão desses restaurantes, segundo ele, foi a própria mídia. "A novela Malhação, da Rede Globo, mostrava os atores comendo em restaurantes japoneses, exibindo corpos saudáveis, tudo dentro de um ambiente descontraído e bem decorado. A própria apresentadora Xuxa já declarou que adora comer a comida japonesa, sua predileta", destaca. O senhor Kiyomi Watanabe, 58, chegou ao Brasil em 1955, e foi para a cidade de Tomás Açu (PA), onde exercera primeiramente a atividade de pescador. Parte de sua família que ficara no Japão já exercia a atividade pesqueira. Mudou-se para São Paulo no começo da década de 60, onde abriu seu primeiro restaurante, já com o nome Sushi Kiyo (então localizado na rua 13 de Maio), para há cinco anos se estabelecer, definitivamente, onde hoje se encontra. Trabalhando sempre com o auxílio dos familiares, o objetivo de Watanabe sempre foi o de preservar o melhor da culinária tradicional japonesa. Nesse sentido, não é à toa que o próprio restaurante oferece uma excelente comida e que ainda pode ser apreciada em um ambiente típico. Orgulhoso do restaurante de sua família, justamente por preservar tais tradições, Carlos Alberto ainda faz questão de participar do Festival de Sushi, realizado anualmente pela Associação Brasileira de Culinária Japonesa. A Associação arregimenta em si dois grandes objetivos: a divulgação da culinária japonesa em consonância ao campeonato anual do melhor sushiman do Brasil. Os torneios são realizados em hotéis importantes como o Meliá e também nos principais shopping centers da cidade. (...) | |
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Sushi-Kiyo: Restaurante Tradicional Japonês | ||
Rua Tutóia, 223, Paraíso São Paulo-SP (11)3887-9148 |
Serviço de manobrista gratuito ar-condicionado consulte o mapa de localização
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2a a 6a feira Sábado |
