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Desde 1981, o restaurante japonês Sushi Kiyo oferece à cidade de São Paulo a cozinha clássica japonesa, servida à la carte, com sua coleção de comidas e bebidas típica e com um atendimento diferenciado. São destaques o sushi e o sashimi, feitos com peixes e outros frutos do mar rigorosamente selecionados, o delicado tempurá, os generosos sukiyaki e batayaki, além de especialidades como o filet-mignon com molho de gengibre. A cozinha clássica japonesa é mantida rigorosamente no cardápio, conforme a milenar tradição gastronômica.

O restaurante japonês Sushi Kiyo respeita e preserva a antiga hospitalidade nipônica. Não se poderia deixar de falar na saborosa coleção de sopas para degustação no inverno e verão. E além, é claro, de deliciosas sobremesas típicas de dar água na boca e onde se destacam o anmitsu e o tempurá de sorvete. Periodicamente ocorrem eventos gastronômicos no restaurante japonês Sushi Kiyo e que contam com disputada frequência. Tudo isto ocorre num espaço acolhedor, com mesas tradicionais, além de cadeiras no confortável balcão e duas salas privativas internas, no bairro do Paraíso em São Paulo, onde é fácil chegar e estacionar utilizando o serviço gratuito de manobrista.

As entradas, os saquês, as cervejas, os vinhos... Para os clientes do restaurante japonês Sushi Kiyo que (ainda) não estão com muita fome, são servidas entradas especialmente preparadas. Dentre elas destacam-se o shumay - delicado pastel recheado de lombo de porco moido e cozido no vapor, as ostras de Cananéia e de Santa Catarina, o carpaccio de polvo, o marisco branco a provençal, o tradicional pastel guioza e outras sugestões deliciosas. Os acompanhamentos sugeridos são o sakê, nacional ou importado, servido quente ou frio, cerveja brasileira ou japonesa bem gelada ou o onipresente chá verde. Vinhos brancos tipo Riesling ou espumantes secos são uma excelente opção para acompanhar os sashimis e sushis. Já os vinhos tintos leves ou de médio corpo são as opções recomendadas para os pratos quentes como os sukiakis. Os clientes do restaurante japonês Sushi Kiyo são encorajados a trazer seus próprios vinhos favoritos. Não há cobrança de rolha.

Carlos e Kiyomi Watanabe

O serviço é hospitaleiro e tradicional...

foto: Felipe Simões Sushi Patricinha

Os freqüentadores deste típico restaurante japonês são atendidos pessoalmente pelos proprietários - a família Watanabe - e por uma dedicada equipe. Eles cuidam de uma freguesia fiel e selecionada, contando com gente das mais diversas atividades profissionais e variada faixa etária e que aprecia o ambiente tradicional e agradável do Restaurante Sushi Kiyo e a comida japonesa clássica. A equipe conta no balcão com dois experientes sushimen e especialistas em gastronomia japonesa, o Kiyomi Watanabe e seu filho Carlos. O atendimento do salão é comandado pela Sra. Natiko Watanabe e sua filha Cláudia.